一、育人之问：寻找学科融合的“文化锚点”

在中小学日常教学中，学科壁垒造成的育人局限日益凸显：非遗教学多停留在课本文字介绍，学生难以触摸文化温度；英语学习聚焦语法词汇机械记忆，缺乏真实应用场景与文化承载；劳动教育侧重技能训练，难以实现价值引领的深层目标。打破学科割裂，让教育回归生活本真、凸显文化底色，成为亟待解决的课题。

习近平总书记关于坚定文化自信的重要论述为课程改革指明方向，《义务教育课程方案（2022年版）》明确提出“加强课程综合化、实践性”，倡导打破学科界限，推进跨学科主题学习。在此背景下，学校将目光投向本土文化瑰宝——濯水绿豆粉。这一源于宋朝、2009年入选重庆市第二批非物质文化遗产的传统美食，以绿豆、黄豆、大米为原料，经“泡、磨、烙、烫”四道工序制成，承载着渝东南地区的地域记忆与土家文化基因，既蕴含丰富劳动技艺，又沉淀厚重文化内涵，成为连接非遗传承、英语应用与劳动实践的天然“文化锚点”。

学校期望通过这门课程，让学生在泡豆、磨浆、烙制的劳动中体悟付出与收获，在英语交流传播中提升语言能力，最终成长为兼具实践本领、语言素养与文化自信的“有根的世界公民”，让本土文化在青少年心中扎根生长。

二、实践之路：构建“知行合一”的课程实施体系

课程以“非遗为魂、英语为桥、劳动为径”，设计“课前预热—基地实践—成果展示—总结拓展”四环节实施路径，将“认知、体验、表达、传播”贯穿始终，让学习在真实情境中自然发生、持续延伸。

（一）课前预热：趣味启蒙，激活学习热情

1.旋律记词巧积累：将绿豆粉制作的核心动词“soak（浸泡）、crush（研磨）、pour（倾倒）、fry（烙制）”编入《小星星》旋律，创作《Green Bean Noodles Song》，让学生在传唱律动中建立词汇与动作的关联，夯实语言基础。

2.食材探秘建认知：设置“盲盒体验”活动，学生通过触摸、嗅闻、观察猜认绿豆、大米、石磨等原料与工具，再用简单英语描述其特征，在直观体验中构建语言认知。

3.任务驱动明方向：发放“非遗小传人”任务卡，明确“安全操作、英语记录、成果创作”三大核心任务，让学生带着目标参与课程，培养自主规划与主动探究能力。

（二）基地实践：深度沉浸，践行知行合一

实践场地选在渝东南青少年素质教育基地的传统石磨工坊，真实劳动场景增强学习代入感，构建“双师型”教学模式——非遗传承人负责实践指导，学校教师负责教学设计与语言引导。

1.多感官认知工具：学生亲手触摸石磨粗糙纹理，观察磨盘咬合结构，加深对工具的理解。同步开展“工具英语挑战赛”，学生合作拼贴工具名称海报，在互动协作中巩固词汇、提升团队意识。

2.角色化劳动实践：非遗传承人现场示范绿豆粉制作全流程，细致讲解原料配比、浸泡时长、磨浆稀稠度等关键技艺。教师同步用英语进行安全提示与工艺解说，学生四人一组，轮流担任“Soaker（泡豆员）、Grinder（磨浆员）、Cooker（烙制员）、Recorder（记录员）”，用简单英语沟通协作，完成全流程操作并填写《英语实践记录单》，实现劳动技能与语言应用的同步提升。

3.对话式文化探究：学生带着预先准备的英语问题卡采访非遗传承人，围绕“家族传承年限”“制作秘诀”等议题展开问答。在翻译与交流中，提炼“百年传承”“匠心坚守”等文化关键词，共同绘制“非遗是什么？”思维导图，逐步理解美食背后的家族记忆与文化内涵。

（三）课后拓展：成果转化，构建传播闭环

 1.创作“家乡味”立体手册：学生整合实践照片、英语记录、手绘流程图，制作立体手册，部分嵌入实践视频二维码，全方位呈现学习成果，提升信息整合与创新表达能力。

2.开展“非遗推介官”展示会：各小组推选代表，用英语讲解绿豆粉制作流程并辅以微型磨具演示，台下同学用英语提问互动。评委从“语言表达、技能掌握、文化理解”三维度评选“非遗传播之星”，强化语言应用能力与自信心。

3.延伸家校社联动：学生签署英文《非遗传承承诺书》，将课堂所学带回家，教家人制作步骤并拍摄“家庭小课堂”视频；优秀英语宣传海报在学校非遗文化展展出，形成“课堂—家庭—社会”的传播闭环，扩大非遗文化影响力。

三、育人之果：素养提升与课程辐射的双重收获

（一）核心成效

1.学生综合素养全面提升：95%以上学生能熟练运用6-8个核心英语动词描述制作流程，80%可独立完成绿豆粉制作。在劳动中，学生掌握实用技能，体会劳动艰辛与快乐；在文化探究中，本土文化认同感与自豪感显著增强，语言表达更自信从容，实现“以劳树德、以劳增智、以劳育美”的综合育人价值。

2.非遗传承实现“活化”落地：通过“做中学、学中传”，抽象的非遗文化转化为可操作、可体验、可传播的实践内容，学生从“文化旁观者”转变为“文化传承者”，让濯水绿豆粉在青少年群体中落地生根，为非遗传承注入青春活力。

3.课程模式获广泛认可：课程先后荣获区级英语优质课竞赛二等奖，2025年9月，其数字资源在重庆市中小学实践育人课程数字资源征集评选中获一等奖并纳入市级资源库。周边多所学校借鉴该模式，开发本土非遗跨学科课程，形成“教育传承—创新发展”的良性循环。

（二）反思与优化方向

课程实践中也存在可提升空间：文化思辨环节时长不足，部分学生对非遗深层内涵理解不够；英语基础薄弱学生参与度不高；数字化手段应用不够充分。

针对这些问题，学校计划从三方面优化：一是增设“传统与创新”微型英语辩论活动，探讨“绿豆粉制作是否需要现代化改良”等议题，深化对文化传承与发展的理解；二是推行“师徒结对”帮扶机制，让英语基础较好的学生带动薄弱同学，同时提供细致语言支架，确保全员参与；三是引入AR技术还原濯水绿豆粉历史场景，借助短视频平台展示实践成果，拓宽课程影响力与传播范围。

四、结语

“非遗+英语+劳动”的跨学科融合，绝非简单的学科叠加，而是育人理念的革新与实践。它让语言学习走出课本，有了生活温度；让劳动教育融入文化，有了深刻内涵；让非遗传承对接青春，有了鲜活活力。当孩子们推着石磨用英语喊出“crush the beans”，当他们自信推介家乡非遗，教育追求的“知行合一”“文化自信”便在具体实践中自然生长。

这门以绿豆粉为载体的课程，印证了地域文化资源的育人价值，也为中小学跨学科教学提供了清晰路径：立足本土、贴近生活、聚焦素养，就能打破学科壁垒，让教育扎根大地、滋养心灵。未来，学校将继续深耕地域文化土壤，开发更多优质跨学科课程，为培养兼具实践能力、文化自信与国际视野的时代新人不懈探索。

参考文献

[1] 中华人民共和国教育部. 义务教育课程方案（2022年版）[Z]. 北京：人民教育出版社，2022.

[2] 中华人民共和国教育部. 义务教育英语课程标准（2022年版）[Z]. 北京：北京师范大学出版社，2022.

[3] 中华人民共和国教育部. 中小学综合实践活动课程指导纲要[Z]. 北京：人民教育出版社，2017.

[4] 让·莱夫，艾蒂安·温格. 情境学习：合法的边缘性参与[M]. 王文静，译. 上海：华东师范大学出版社，2004.

[5] 吉姆·卡明斯. 语言、权力与教育[M]. 翁燕珩，译. 北京：教育科学出版社，2015.

[6] 肖恩·加拉格尔. 具身认知[M]. 费多益，译. 上海：华东师范大学出版社，2017.

[7] 重庆市文化和旅游发展委员会. 重庆市级非物质文化遗产名录（2009年第二批）[Z]. 重庆：重庆市文化和旅游发展委员会，2009.

• 【发布时间】2026/1/6 11:43:19
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